На маленькой кухне проблема часто не в том, что шкафов слишком мало. Гораздо важнее, как именно организовано пространство внутри них. Можно добавить ещё несколько полок, купить десяток контейнеров и всё равно каждый раз переставлять половину кухни, чтобы достать нужную кастрюлю.

Я стараюсь относиться к хранению немного иначе: удобная кухня — это не та, где поместилось максимальное количество вещей, а та, где тем, чем пользуешься каждый день, действительно удобно пользоваться.

Поэтому прежде чем покупать очередной органайзер, стоит посмотреть, какие вещи постоянно мешают, что приходится перекладывать с места на место и какие зоны кухни практически не используются.

Ниже — 10 простых принципов, которые особенно хорошо работают, когда места немного.

Содержание

1. Сначала убрать лишнее, а потом покупать органайзеры

Это, пожалуй, самое важное правило.

Когда места не хватает, первая мысль — купить ещё одну коробку, дополнительную полку или органайзер. Но если сначала не разобрать вещи, новые системы хранения просто помогают аккуратнее хранить то, что нам вообще не нужно.

Я бы начала с одного шкафа или ящика.

Достаньте всё содержимое и разделите вещи хотя бы на три группы:

• пользуюсь постоянно;
• пользуюсь иногда;
• практически не использую.

Особенно много лишнего обычно обнаруживается среди кружек, пластиковых контейнеров, кухонных принадлежностей и небольших гаджетов.

И только после этого становится понятно, нужны ли дополнительные системы хранения вообще.

2. Освободить рабочую поверхность

Чем меньше кухня, тем ценнее каждый сантиметр столешницы.

При этом именно здесь очень быстро начинают жить хлебницы, банки, бутылки масла, специи, доски, кофемашины, чайники и десяток других вещей.

По отдельности они кажутся небольшими, но вместе визуально и физически уменьшают рабочую поверхность.

Хороший вопрос:

«Пользуюсь ли я этим почти каждый день?»

Если нет — скорее всего, предмет необязательно постоянно держать на виду.

Чем свободнее столешница, тем просторнее выглядит кухня и тем быстрее её можно убрать.

3. Использовать высоту шкафов

В небольших кухонных шкафах часто пропадает пространство между полкой и верхней частью шкафа.

Например, стоят кружки высотой 10 см, а до следующей полки остаётся ещё столько же.

В таком случае хорошо работают:

• дополнительные вставные полки;
• небольшие многоуровневые органайзеры;
• подвесные корзины под полку.

Таким образом из одного уровня хранения можно получить два.

Особенно удобно использовать этот приём для кружек, тарелок, специй и небольших банок.

4. Хранить вещи там, где ими пользуетесь

Иногда места вроде бы достаточно, но кухня всё равно неудобная.

Причина может быть в неправильном расположении вещей.

Например, если каждый день приходится идти через всю кухню за разделочной доской или доставать лопатку из дальнего ящика, система хранения работает против вас.

Я стараюсь объединять вещи по сценарию использования.

Около плиты — то, что нужно для готовки.

Рядом с чайником или кофемашиной — чай, кофе и кружки.

Возле рабочей поверхности — ножи и разделочные доски.

Около посудомоечной машины — посуда, которую чаще всего приходится убирать после мытья.

Так кухня становится удобнее даже без увеличения количества шкафов.

5. Организовать крышки и контейнеры

Контейнеры — один из главных источников кухонного хаоса.

Особенно крышки.

Я бы периодически устраивала им простую проверку: найти крышку для каждого контейнера.

Если осталась крышка без контейнера или контейнер без крышки — стоит подумать, нужен ли он вообще.

Самый удобный вариант — хранить контейнеры вложенными друг в друга, а крышки вертикально в отдельном органайзере.

Так они занимают значительно меньше места.

6. Использовать выдвижные корзины и органайзеры

Глубокий шкаф кажется вместительным до тех пор, пока нужная банка не оказывается у самой задней стенки.

Приходится вынимать всё, что стоит впереди.

Поэтому для глубоких шкафов особенно удобны выдвижные контейнеры.

Вместо того чтобы искать что-то внутри шкафа, вы просто вытаскиваете целую категорию.

Например:

• «выпечка» — мука, разрыхлитель, ваниль;
• «завтраки» — хлопья, орехи, добавки;
• «соусы»;
• «запасы».

Причём совсем необязательно покупать дорогие системы. Иногда обычный подходящий по размеру контейнер работает ничуть не хуже.

7. Пересмотреть хранение запасов продуктов

Большие запасы могут занимать неожиданно много места.

Особенно если одинаковые продукты лежат в нескольких разных шкафах.

Поэтому сначала стоит собрать их вместе.

Например, поставить рядом все крупы. Затем все макароны. Потом консервы.

Очень часто после такого разбора обнаруживается три открытые пачки риса или несколько одинаковых соусов.

На маленькой кухне особенно полезно придерживаться простого правила:

сначала использовать то, что уже есть, и только потом покупать новое.

Это одновременно освобождает место и уменьшает количество продуктов, которые приходится выбрасывать из-за истёкшего срока годности.

8. Использовать дверцы шкафов

Внутренняя сторона дверцы — ещё одна поверхность, которую часто вообще не используют.

Туда можно установить небольшие органайзеры или держатели.

Например, для:

• крышек;
• небольших досок;
• пакетов;
• кухонных мелочей.

Но здесь важно не переусердствовать.

Слишком тяжёлые конструкции могут мешать закрыванию дверцы и создавать лишнюю нагрузку на петли.

9. Не хранить редко используемую технику на столешнице

Я люблю бытовую технику, поэтому прекрасно понимаю, как быстро она начинает занимать кухню.

Но здесь мне помогает простое правило.

Если прибор используется постоянно — ему действительно стоит найти удобное место.

Если достаётся раз в месяц — нет необходимости отдавать ему самую ценную часть кухни.

Например, технику, которой я пользуюсь редко, логичнее хранить в шкафу, а постоянно используемые приборы оставить в быстром доступе.

При этом важно не убирать ежедневную технику настолько далеко, чтобы потом было лень ею пользоваться.

10. Оставлять немного свободного пространства

Этот принцип кажется странным для маленькой кухни.

Если места мало, хочется использовать каждый сантиметр.

Но полностью заполненный шкаф очень быстро становится неудобным.

Нельзя достать одну вещь, не переставив другую. Новую покупку некуда поставить. Поддерживать порядок становится сложно.